Nutrigenomics

Het kan u niet ontgaan zijn; twee maal per week vette vis eten heeft een gunstig effect op het voorkomen van hart- en vaatziekten. Dit is in meerdere studies bevestigd en wordt in de media goed gepromoot. Het zijn de meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren die in visolie aanwezig zijn, die voor het gunstige effect zorgen. Maar hoe doen ze dat?

Ons lichaam activeert het immuunsysteem zodra er vreemdelingen (zoals virussen en bacteriën) binnendringen. Deze immuuncellen spelen ook een grote rol bij ontstekingen en bij het ontstaan van hart- en vaatziekten. Dat visolie deze immuuncellen beïnvloedt ligt voor de hand, maar hoe dat precies gebeurt was echter nog niet bekend. Daar hebben wij in deze studie m.b.v. nutrigenomics technieken naar gekeken.

We hebben oudere vrijwilligers gevraagd 26 weken lang capsules met visolie te slikken en dit vergeleken met vrijwilligers die dezelfde hoeveelheid capsules met zonnebloemolie slikten. Het bloed van de vrijwilligers werd verzameld bij het begin en aan het einde van de onderzoeksperiode. Met de immuuncellen uit dit bloed werden microarrays uitgevoerd. Met deze nutrigenomics-techniek kan de activiteit van een heleboel genen tegelijkertijd gemeten worden.

Het slikken van zonnebloemolie bleek te resulteren in een licht veranderde activiteit van 298 genen. In de visoliegroep was een groter effect te zien: Er waren 1040 genen met een veranderde activiteit. Een groot deel van deze genen zijn betrokken bij ontstekingsreacties en processen gerelateerd aan hart- en vaatziekten. Hiermee hebben we dus aangetoond dat visolie een positieve invloed op onze gezondheid kan hebben doordat visolie de gen-activiteit van de immuuncellen in ons bloed gunstig beïnvloed.

BRON: Fish-oil supplementation induces antiinflammatory gene expression profiles in human blood mononuclear cells. Mark Bouwens, Ondine van de Rest, Neele Dellschaft, Mechteld Grootte Bromhaar, Lisette de Groot, Johanna Geleijnse, Michael Müller & Lydia Afman Am J Clin Nutr 2009;90:415-24